L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’tradizione agricola mediterranea è una risorsa fondamentale di patrimonio rurale, ecologica e culinaria. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’olivo, una essenza antica che ha modellato campagne, stili di vita e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da tavola, ogni frutto dell’olivo racconta